【本報布里斯本訊】一個月前，德國素食背包客露西亞從Bondi海灘的悠閒生活轉至昆州西北部偏遠養牛場放牧。她之所以來到這裡，是為了完成88天的農場工作，以延長自己的工作假期簽證。儘管起初對此有些不情願，但澳洲的鄉村生活卻讓她大開眼界。作為素食者，她在這裏感受到了與以往不同的生活方式，也學會了如何觀察和理解養牛業。經一天牲畜圍欄工作，她對養牛業產生欽佩，她雖在德國騎過馬，但仍需學習西部騎馬技巧。她笑稱自己可能會被說三道四，但對此並不介意，反而從與動物和人的相處中學到了很多。
庫爾是Yelvertoft畜牧站的主人，其畜牧站距離露西亞女士工作的Mount Isa僅一小時車程。他強調，親眼目睹牛群及其飼養方式，能有效消除外界對養牛業的誤解。他認為，只有親身體驗過牛場工作，才能真正瞭解實際情況。同時，庫爾也指出生產商有責任展示牛場的運營模式，並應積極瞭解市場需求，包括肉類品質、生產標準及餐廳要求，儘管行業已在努力增進透明度，但仍需更加開放。庫爾讚賞農莊在學校假期接待學校團體的做法，認為這是增進公眾對農業瞭解的有效途徑。他每年都會舉辦受歡迎的牧場野營活動，旨在讓更多人親身體驗並瞭解畜牧業的世界。
澳洲牛業協會主席兼生產商愛德華茲指出，參與主要城市地區的皇家展覽為養牛業提供了一個向更廣泛社區「人性化」講述農村故事的重要平臺。他強調教育合作的重要性，認為從學校到超市的合作，能夠向消費者展示食品生產的真實過程，從而開啟新的對話。他呼籲養牛業主動與公眾溝通，不回避交流。愛德華茲鼓勵農民開放農場以重建聯繫，並指出不遵守動物福利標準將損害行業聲譽，應受懲罰。他相信，通過展示和給予公眾瞭解養牛業的機會，人們會對其產生喜愛和認同。（王傑）
