【本報悉尼訊】自去年愛爾蘭移民破紀錄地湧入悉尼後，愛爾蘭中餐，尤其是它的招牌菜香料包套餐，迅速成為悉尼快餐界的爆款。
這種中餐並非正宗中餐，其中包括炸肉丸、米飯、薯條和咖喱醬套餐，現在成為許多在悉尼的愛爾蘭移民思鄉時的一種慰藉。
自2023年以來，2.1萬多名年輕愛爾蘭居民獲得澳洲打工度假簽證，這也是16年來的最高水平，也導致悉尼人對愛爾蘭中餐的需求飆升，其中最受歡迎的是是這種套餐。
3月下旬，悉尼第一家愛爾蘭中餐館Paddy Chans在Kensington開業，排隊的人非常多，想要享用美食需要等兩個小時。愛爾蘭出生的廚師、「My Kitchen Rules」的主持人法斯尼奇說，在愛爾蘭，愛爾蘭中餐非常火爆，自2010年在愛爾蘭出現後急救引起了轟動，在2020年還被評為愛爾蘭最受歡迎的外賣菜，並成為呼籲愛爾蘭政府宣佈設立全國香料餐日的請願書主題。
酒店集團Applejack的烹飪總監帕弗裡森費了一番功夫才把這道菜添加到the Taphouse的菜單上，主廚是最近才從香港搬到澳洲的Sam Ng。他說，在與弗里森談話之前，他從未見過這種套餐，中餐館賣薯條也是他從未聽說過的。
在研究這道菜的起源時，兩人找到了香料包的源頭，那就是1962年在愛爾蘭貝爾法斯特開業的第一家中餐館。
就像在澳洲一樣，該餐館中國餐館的老板也根據當地人的口味調整了口味。
Sam Ng說，愛爾蘭人不習慣廣東菜的口味，所以移民們開始開炸魚薯條店，或者在中餐館供應薯條，愛爾蘭中餐是出於需要和生存而進化到現在的樣子的。
盡管最初存疑，兩人還是在3月份推出了他們的香料包，作為St Patrick’s Day的特別產品，之後一直是保留菜品。（意航）
