南澳首次種植龍舌蘭作葡萄酒 葡萄種植者現可作多樣選擇

【本報阿德雷德訊】隨著葡萄種植者尋求多樣化，南澳麥克拉倫谷一對夫婦希望從葡萄酒轉向烈酒，專註於一種只在澳洲另一個地方商業種植的烈酒。

該項目是Willunga葡萄種植者奧利和馬吉特與植物技術集團Vircura的合資企業。十年來，馬吉特一家一直在應對葡萄酒行業的經濟挑戰。

馬吉特表示，隨葡萄酒行業的低迷，這幾年來我們實際上一直在努力讓事情在經濟上運轉起來。去年，我們決定開始移除一些葡萄園，然後想一旦葡萄藤消失後該如何處理這些土地。

到今年年底，他們莊園裏的葡萄藤數量將減少一半，每隔一行就種上龍舌蘭和麥芽。從長遠來看，這對夫婦正在努力創造一種龍舌蘭烈酒。

馬吉特表示，我們種植了幾種不同的龍舌蘭，但最主要的是一種叫做龍舌蘭的品種，這種品種確實可以釀造龍舌蘭酒。但只有產自墨西哥某個特定地區的龍舌蘭酒才能被稱為龍舌蘭酒。

Vircura首席科學官兼阿德雷德大學新興作物研究員伯頓說，澳洲只有一個龍舌蘭酒商業農場，位於昆州的Bowen和Airlie Beach之間。

她說，她希望這種植物能在南澳開花結果。

她說，看到龍舌蘭的生長是很罕見的，在昆州有一個相當大的農場，但昆州很溫暖，很潮濕，龍舌蘭喜歡在那裏生長。無論我們走到哪裏，我們都會告訴人們龍舌蘭有多有用，它是多功能的，我們希望它能成為一種多收入來源。

一名農學家說，龍舌蘭通常用來釀造龍舌蘭酒，但它的可能性是無限的。這種多肉植物堅韌多刺，可以長到很大。

伯頓表示，它的適應性使其成為尋求多樣化種植的種植者的一個有吸引力的候選品種。

她說，它們是適應性很強的植物，它們可在各種地方生長，決心生存下去。

伯頓說，這基本上是一個糖生產廠，糖可以變成乙醇，我們可把它當作烈酒喝，或變成生物乙醇，用作可持續航空燃料。它還具有防火性能，可作為景觀中的天然圍欄。（意航）