【本報悉尼訊】黃瓜今年在社群媒體上出人意料地走紅，刺激了澳洲年輕人的消費激增和海外一些地區產品短缺。
2024 年黃瓜消費量的增長與加拿大網紅Logan Moffitt在TikTok上發布的一系列簡單的黃瓜食譜有關，這些食譜的瀏覽量已達數千萬次。
荷蘭合作銀行Rabobank分析師皮格特說， 雖然這種趨勢已經過了峰值，但研究表明澳洲人現在仍吃更多的黃瓜，年輕人，尤其是Z世代中更是如此，部分原因可能是TikTok上黃瓜沙拉的火爆，17到35歲人群的黃瓜消費量在過去一年中出現了真正顯著的增長，按數量計算增長率可能超過 30%。這些「瘋狂流行」的食譜影片也促使全年國際黃瓜需求的激增，在冰島這樣的地方還出現了黃瓜短缺，人們對嘗試他們尚未吃過的新食譜很興奮。
雖然由於季節性因素導致黃瓜價格在過去一年下降 5%，不過，消費量激增仍遠高於預期。
皮格特說，病毒式的食譜流行趨勢可能有助於暫時提高農產品銷售，並導致消費者行為的持續變化。比如幾年前，羊乳酪義大利在TikTok上瘋傳，也導致人們的興趣顯著上升，因此，如果能夠創造趨勢並投資在線上社群媒體領域進行推銷成功推銷，肯定有機會增加年輕消費者的消費，從長遠來看，這是相當積極的。
南澳批發商安東尼納斯也說，黃瓜需求年比整體穩定，但2024年出現了「高峰和平靜」，這不僅僅是社交媒體的影響，許多獨立超市確實推動了黃瓜的銷售。
安東納斯說，現在由於番茄病毒，許多農戶害怕病毒傳染，已經不再種植他們通常種植的番茄作物，轉而種植了黃瓜，她希望這種需求能夠持續下去，這樣就不會導致浪費。
雖然安東尼斯本人並不是TikTok用戶，但他讚賞任何人利用社交媒體的力量來創造對新鮮農產品的需求，這樣就能促進消費，不會導致浪費。（子力）
